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一、婚宴主桌安排原则：1、从古代流传下来的婚礼习俗中，主桌又称尊位桌，用特殊饰品装饰以显示出与其他桌的不同，主桌遵循的三大原则：面门定位、以右为尊和以远为上，即选择面向门、位置靠右、离门远的作为主桌。2、确定好主桌位置后，接下来要确定的是每个亲属和亲友的桌位。婚宴主桌安排什么人坐呢？一般来说，主桌的人员有新郎新娘、双方父母、双方爷爷奶奶、双方长辈。男女双方安排按照“男左女右”的原则。主桌座次安排有以下三种情况：（1）新人双方父母在一桌的情况，以新人为中心，男方左手边依次是男方爸爸、妈妈、爷爷、奶奶和长辈；新娘右手边依次是新娘爸爸、妈妈、爷爷、奶奶和长辈。（2）新人父母不在一桌的情况，新郎新娘和男方亲属坐一桌，女方父母和亲属坐一桌。（3）婚宴主桌是西式长桌的情况。那么新郎和新娘在中间，左边依次是新郎的父母、亲属和伴郎，左边依次是新娘的父母、亲属和伴娘。二、20桌婚宴座位安排技巧1、两桌一字形：根据门面定位，一般右手边为主桌位，2、两桌直立形：多为家宴，1为主桌，上席安排给新人，余位按家人尊老顺序安排。3、三桌一字形：根据门面定位，一般右手边为主桌位，依次安排桌位。4、四桌正方形：其余根据亲戚关系以及亲密程度进行安排，近门处安排家人亲戚。5、五桌倒梯形：正对着门的桌为主桌，新人以及父母可安排在此桌。6、六桌双排形：与五桌倒梯形相似，正对门第二排中间桌为主桌。
一、三书按照中国传统的礼法，指的是礼聘过程中来往的文书。分别是：1、聘书：订婚之书，在订婚时交换;2、礼书：礼物清单，当中祥列礼物种类及数量，过大礼时交换;3、迎亲书：迎娶新娘之书，结婚当日接新娘过门时用。三茶礼：旧时多流行于江南汉族地区，一般有两种说法。一种是订婚时的“下茶”，结婚婚宴时的“定茶”，同房时的“合茶”。另一种特指婚礼时的三道茶仪式，即第一道百果;第二道莲子、枣子;第三道才是茶。吃的方式也有讲究：第一道、第二道是接杯之后，双手捧着，深深作揖，然后将杯子与嘴唇触碰一下，即由家人收去，第三道茶作揖后才可以饮。二、六礼是指由求婚、说媒到迎娶、完婚的手续。分别为：1、纳彩：俗称说媒，即男方家请媒人去女方家提亲，女方家答应议婚后，男方家备礼前去求婚。2、问名：俗称合八字，托媒人请问女方的出身年月日和姓名，准备合婚的仪式。3、纳吉：即南方家卜德吉兆后，备礼通知女方家，婚事初步议定。4、纳征：又称过大礼，男方选定吉日到女方家举行订婚大礼。5、请期：择吉日完婚。旧时选择吉日一般多为双月双日，不喜选三、六、十一月，因为“三”有“散”音，不选“六”是因为不想新人只有半世姻缘，十一月则隐含不尽之意。6、亲迎：婚礼当天，男方带迎书亲自到女方家迎娶新娘三、中式婚礼习俗1、换庚谱就是男方和女方的家庭互相交换家谱，作为定亲的凭据。媒人提亲后，如男女的时晨八字没有相冲，双方就会换庚谱。2、过文定男家会选择一个吉日，带着一些礼品到女家，礼品一般都是三牲，酒礼等，并正式奉上聘书。3、过大礼“过文定”举行后，就会举行“过大礼”的仪式，这是订婚的最隆重，也是最重要的仪式;因为这仪式过后就等如正式定立了婚约。跟“过文定”一样，男家会选择一个吉日，带同聘金和各种礼品到女家;而女家亦会准备回礼礼品。4、安床在婚礼前数天，选一良辰吉日，在新床上将被褥、床单铺好，在铺上龙凤被，床上撒各种喜果。如：花生、红枣、桂圆、莲子等，意喻新人早生贵子。抬床的人、铺床的人以及撒喜果的人都是精挑细选的“好命人”(父母健在，兄弟姐妹齐全，婚姻和睦，儿女双全，自然是希望这样的人能够给新人带来好运。5、嫁妆女方家的嫁妆，是女方家庭地位和财富的象征。嫁妆最迟在婚礼前一天送至夫家。嫁妆除衣服饰品之外，主要是一些象征好兆头的东西。如：剪子：寓意蝴蝶双飞;痰盂：又称子孙桶;花瓶：寓意花开富贵;鞋：寓意白头偕老;尺：寓意良田万顷等。当然各地的风俗和讲究都不一样。6、上头男女双方都要进行的婚前仪式。也是择定良辰吉日，男女在各自的家中由梳头婆梳头，一面梳，一面要大声说：一梳梳到尾，二梳梳到白发齐眉，三梳梳到儿孙满地，四梳梳到尾四条银笋尽标齐。7、盖头新娘子通常会以一边长三尺的正方形红围巾蒙在头上，这红色的围巾称为叫“盖巾”，俗称盖头。对于盖头这种婚俗，一般有两种说法：其中一种说法是说盖头是为了遮羞;而另一种说法是说源自于古代的掠夺婚，表示新娘子蒙上盖头后就永远找不到回去的路了。8、出门出门是指新娘离开娘家的意思。当到达吉时的时候，女须由大妗姐背着上花轿;据说新娘双脚着地的话就会带来恶运。在出门的时候，新娘的嫂嫂是不可以相送的，这是因为嫂字有着扫帚星的扫字的谐音，是故人们相信嫂嫂于出门时相送会带来不吉利。现如今的新娘出门时，由伴娘(陪伴新娘过门至男家，而且必须是是未婚的)撑起红伞护著新娘，取其开枝散叶的意思。大妗姐及众姊妹一边行，一边向上空、伞顶及花车顶撒米，用来“喂金鸡”，意思指鸡啄米后便不会啄新娘。最后上花车前，新娘子会向送行的亲友鞠躬，以示谢意。9、迎亲古代婚配时，男方必须去迎亲。“亲迎”是六礼中最隆重的礼节。没有迎亲的新郎，就没有出嫁的新娘。古代亲迎，有徒步的，也有用车的，比较普遍的是用八人大轿去迎亲。抬轿的人必须身体强壮，遇上别人家的花轿，绝对不可以与他们碰头，必须绕着走。迎亲回来时，还要最一条路回去，以取不会走回头路之意。如果途中经过庙、祠、坟、井、河等处，必须由男方娶亲的人手张红毡子将花轿遮著，作为“避邪”的意思。如果在途中遇见出殡的队伍，迎亲的人会说“今天吉祥，遇上宝财!”究竟为何会这样呢，遇到出殡的队伍会是财宝吗?其实这是因为棺材的谐音为“观财”，亦即看到财宝的意思，这样说主要是为了图个吉利。10、称红伞迎亲的当天，由新娘的妹妹或伴娘搀扶中娘家门，站在露天的地方，妹妹或伴娘在新娘的头顶撑开一把红伞。意为“开枝散叶”并向天空及伞顶撒米。11、过门过门的意思是新娘由女家出门后正式踏入男家家门，拜见翁姑及男家其他长辈。传说翁姑不可以在大厅直接看见新人进门，因为这样会相冲。所以当女方步入男家后，翁姑会由房间出来大厅会见新人。然后新郎新娘会先拜天地，后拜祖先。新人会向翁姑奉茶跪拜。翁姑会说一些祝福语，并送首饰及礼物给新娘。新娘收到饰物后需即时戴上，以示谢意。然后，新人会向其他长辈及亲戚奉茶。12、拜堂“拜堂”，又称为“拜天地”，是婚礼中一个很重要的仪式。有趣的是，“拜堂”是不属于古代“三书六礼”之中的礼仪的。“拜堂”这一婚俗于宋代以后非常流行，经过“拜堂”后，女方就正式成为男家的一员。其实，拜天地代表着对天地神明的敬奉;而拜高堂就是对孝道的体现;至于夫妻拜就代表夫妻相敬如宾。某程度上，夫妻交拜是在古代少数可以让女性跟男性同一品位的时候。13、闹洞房旧时规定，新郎的同辈兄弟可以闹洞房，老人们认为“新人不闹不发，越闹越发”，并能为新人驱邪避凶，婚后吉祥如意。4、三朝回门即归宁，三朝是指婚后的第三天，新抱由丈夫的陪同下，带备烧猪及礼品回娘家祭祖，然后再随丈夫回到夫家;相传在先秦时已有这样的习俗。归宁，就是回娘高向父母报平安的意思。在古时，交通没有现代的方便，如果女子要夫家是离娘家后远的话，所谓出嫁从夫，女子到夫家后就可能没有机会再回到娘家了。所以回门可能是女子踏足娘家的最后一次机会。亦因为如此，人们十分重视归宁这一个婚礼习俗。
婚宴酒水一桌要摆几瓶建议一：白酒+红酒各一瓶，还是要每桌在备一瓶，防止不够喝。现在很多人都比较爱喝红酒，有的人自己就能喝掉一瓶，而且有的桌子上是女的，没必要放白酒的，不喝白酒的话，那饮料要放一瓶了。建议二：啤酒也是必不可少的。现在很多人也很爱喝啤酒，最好是在每一桌也放上啤酒。当然有些啤酒会集中放在一起，需要的找服务员要。建议三：两瓶饮料。这两瓶饮料通常为：一瓶碳酸一瓶橙汁。饮料和啤酒其实是要看办婚宴的时间的，如果是冬天，那一般不会喝很多，饮料一桌两瓶，啤酒一桌一箱应该问题就不大了。如果是夏天的话就得多准备一点了，最好还能提供冰冻的。建议四：如果想做到酒水的充分利用，建议在开席的时候就根据各桌客人的喜好给他们进行一下调换，比如不喝白酒的就可以多换一瓶红酒或者饮料，而比较馋酒的则可以考虑直接两瓶白酒让他们喝个够，这样就可以避免一边酒水不够喝，另一边还在找酒店买高价饮料的情况了。婚宴啤酒和饮料摆法：现在主要用： 果粒橙、 雪碧 、可乐、 啤酒。注意：啤酒现在基本上不上台，备在那有人要喝问服务员要的。而且现在婚宴上喝啤酒的很少。饮料： 果粒橙和橙汁多配些，按一个桌二瓶配，因为这个大家都可以喝，包括来的小朋友老人。 雪碧一个台上一瓶 ，因为可以掺着红酒一起喝。可乐可以用百事可乐!基本上酒台是放5样或6样，一瓶白酒，二瓶红酒，一瓶雪碧 一瓶果粒橙或着二瓶啤酒，一瓶红酒，我们一般是建议新人放二瓶红酒，这样子比较可以显示档次。婚宴当中白酒像来是重头，一般地区婚庆主要是用以下几种酒：高炉家酒(老包装的) 百年迎驾4星，迎驾之星。口子窖5年、洋河蓝色经典、海之蓝、天之蓝、五粮春、五粮液。当然还有人用的是别的酒，就不一一例举了。婚宴每桌几瓶白酒第一：新人的双方父母。因为基本上有好多新人都是不会喝白酒的，但新人的父亲可能一直喝白酒的，可能在这方面会提出要求，当然还有新人的亲戚的建议。第二：是要考虑婚宴上都是主要是哪些人喝白酒，同事、领导、等等，如果有一些单位的重要领导可能会单独的配个一二箱好一点的白酒，如五粮液体之类的。第三：是考虑自己的经济能力，当然结婚从双方父母看来都是撑场面的事。所以白酒的定位一定要和家长好好商量，必尽结婚是二个家庭的事，尽量做到全面了呀。婚宴红酒规格：这方面也不可以马虎，建议：一桌放两瓶，因为结婚放双数瓶。档次高一点的用长城、张裕、王朝等干红，一般的是普通红葡萄酒。可适量多个二三箱，因为在现在这个社会大家逐渐关注健康，大家都知道喝白酒伤身，喝啤酒太胀，喝红酒健康这个道理的，冬天也是喝红酒比较多的日子。如果新娘喝酒过敏，一定要想办法蒙混过关!可以到超市里买些纯葡萄汁代替红酒，注意一定要那种颜色比较浓而且倒在玻璃杯里会挂杯的那种。
对于第一次举办婚宴的新人们来说婚礼上的很多事情你们都不是很了解。所以这时就需要有人给您指点一下了。如是新人们想要知道重庆婚宴开席的时间最好是那个时间段，而且应该注意些什么呢？现在小编就和您一起来看看吧。一．与婚礼开始时间相关联的是就是婚宴几点开席了。如果婚礼开始的时间比较晚，那么成都婚礼司仪就可以对婚礼流程适当加以简化了。如把安排在第一场的切蛋糕、倒香槟等环节放到第二场进行了。当然如新人父亲发言稿和单位领导发言稿，最好也进行一些缩减，避免长篇累牍的发言方式。如果可以，你们可只保留新人进场、父亲交接、新人誓言、交换戒指以及证婚人讲话或主婚人讲话这么几个环节即可哦！二．再者就是，新人们可以把新人父亲讲话和领导讲话甚至可以放到第二场进行，这样以便快速结束第一场婚礼仪式。当司仪宣布宴会开始起菜，就是以示主人热情的待客之道。因为这个时间无法提前准确预估，而且也不需要看时间了，所以第一场婚礼结束直接起菜即可。三．再者就是酒店的总管可以根据婚礼的进度，所以新人们可以提前通知酒店总管。这样就可以保证结婚顺利的开席了。当然如是婚宴开始的时间比较晚，那么连后面的仪式也建议适当缩短，如减少游戏环节。你们就可以把安排在最后的婚礼演艺表演环节放到第一场和第二场之间的间场时间哦！因为一般来说，成都的婚宴在第一场和第二场之间的间场时间，是供来宾享用宴会大餐的时刻，是不予安排节目。而提前的目的就在于能够让新人今早的开始挨桌敬酒，以示对来宾的答谢和敬意。这样也是为了避免出现新人敬酒只敬到一半，来宾就走光的尴尬情况出现了。最后欣婚网的小编需要提示新人，关于婚宴开始的时间。一直秉承中国人讨口彩的传统，多选择以数字八为吉利数字的时间。因为参加婚宴的来宾，几乎没有人可以说出准确的计时时间，所以因此实际开场时间多以婚礼主持人宣布时间为主，新人们就不必过多在意和计较了！
什么是婚宴喜糖?结婚喜糖是婚宴上必不能少的一项东西。糖是喜悦、甜蜜的象征。现代婚礼在喜糖上的用心也是增加结婚情趣的方式之一，是亲友间沟通情感的重要媒介。大家都知道挑选婚宴喜糖的必要性，却很少有人注意到选购婚宴喜糖的细节，然而就在这些细节中，其实藏着很多名堂在里面哦。那我们买婚宴喜糖应该注意什么呢?买婚宴喜糖的注意事项：注意一：喜糖品牌：婚礼作为一生中的头等大事，肯定得办的尽善尽美了。注意二：喜糖分类——大多情况下婚礼用喜糖分很多种类别，因此在准备结婚喜糖前，一定要划分好喜糖类别，然后根据不同用途，购买不同种类不同价位的喜糖，这样结婚喜糖准备才能做的更加顺风顺水。注意三：喜糖包装——很多新人朋友都喜欢包装精致的喜糖。但实际上很多包装精美的喜糖都是品质较低的，甚至还会有包装越是花销越可能是二次包装喜糖的现象。因此，新人朋友们一定要留意了。在准备结婚喜糖时不要只顾看包装，毕竟包装只是个修饰，喜糖的质量最重要。注意四：喜糖的价格——便宜的糖果很多都是二次包装糖，也就是某些婚庆公司从非正规渠道批量购入无包装的“三无”糖果，再自行用事先准备好的外包装加以包装，然后以市场价格卖给顾客。这些糖果大多是由一些外地工人在无任何卫生保障的条件下，“赤手空拳”包出来的。
这个和你的流程环节、开场时间、敬酒时间都有着莫大的关联，今天，我们欣婚网小编来整理看看，多久的时间比较适合~一、婚礼的开场时间一般婚礼都是17点58分、18点08分、18点18分、18点28分开场，开场时间越早，那整个仪式结束的也稍微早一些，但是如果开场晚了，那等于整个时间段都要往后压制，普遍而言，一般早一些的20点30分结束，多数是人群是21点左右结束，如果因为开席晚的，那基本要在21点30分到22点结束了二、流程与环节规划根据每个人不同的要求与婚庆策划流程，看一下自己的婚礼仪式有几个环节，一般首先是求婚、宣誓、交换戒指的仪式、然后是父母同台的感恩与致辞、切蛋糕、倒香槟的仪式，最后就是敬酒的环节，与敬酒同步进行的就是主持人安排的小游戏与表演，一般正常的仪式需要1个半小时左右，包含了新娘换装时间，等待期间宾客可以进行用餐，所以结合开场时间，再加上仪式的时间，就能换算出一半的婚礼使用时间了三、敬酒环节这个环节可以说是最耗费时间的，因为新人需要一桌桌与宾客致敬感谢，碰到一些长辈与朋友喜欢闹腾的，在喝酒与点烟环节上，需要耗费较多的时间，具体也要根据个人的桌数与亲友团热情度来做考量，就算一桌5-6分钟，10桌也要1小时了，最后结束的时候也需要欢送及感谢宾客的到来所以，一场婚礼从各个仪式到敬酒环节到最后的欢送离场，一般建议预留4个小时左右，因为散场的同时双方父母也需要对现场贵重物品进行整理与收拾噢！
大家都知道，婚宴是特别有讲究的，例如咱们迎亲的时间是有讲究的，婚礼仪式开始的时间也是有讲究的，这就是中国人常说的“天时地利人和”的道理了，也只有这三个因素达到最佳的状态，才能真正的收获好运，收获好的婚姻。那么婚宴几点开始好？一般来说，婚宴都是几点开始的呢？首先说说婚宴举办时间的南北差异，一般来说，南方习惯在晚上举办婚宴，也就是说在南方参加婚宴，大部分吃的是晚餐，而相反，在北方，则更喜欢将婚宴在中午举行，也就是说，宾客到酒店吃的是午餐。其次，很多新人为了提醒宾客参加的时间，会刻意的将婚礼开始的时间印在请柬之上，受邀的宾客可以注意一下上面印上的婚宴开始时间，当然，如果希望宾客们可以提前达到婚礼现场的话，新人也有可能会将这个时间提前一下，例如12点的，会写成11:38的样子。最后，就是婚宴几点开始会比较好，实际上，关于婚宴开始的时间，一般来说是没有具体的界定的，也就是说，婚宴开始的时间可以根据新人婚宴流程的具体要求来看，不过一般来说，如果是午餐的话，更喜欢选择11：58、12:08、12:18等这几个时间，而如果是晚餐的话，则更喜欢选择5:58、6:08—6:58这几个时间。婚宴几点开始好？上述就是关于婚宴时间的几个选择方法了，不知道你所在的城市，更适合选择在哪个时间段呢？
① 圆型脸：脸型特征脸部的长度大约等同于宽度，发际会较低。脸部线条丰润，带点婴儿肥的感觉。这种脸型的好处是看起来年轻不显老，所以常被称为娃娃脸。这种脸型的新娘给人甜美又可爱的形象。这种脸型的新娘适合V字领、桃心领，能够修饰较圆润的脸部线条。【婚纱类型】V型婚纱，让新娘露出洁白的双肩，甜美而不失性感。而优雅的盘发，精致淡雅的妆容，对称的蕾丝手工花头饰，长长的脖颈，白皙的肌肤，如娉婷的芭蕾舞者，轻踮脚尖，演绎最动人的高贵白天鹅。② 方型脸：脸型特征特征是额头较宽，下巴的曲线宽且分明，脸部线条较直不圆润。方型脸的新娘不用担心自己挑不到喜欢的婚纱，V字领、U型领、桃心领和平口领都能把你美丽的身段展示出来。这种脸型的新娘，因为脸型标准所以适合的领口也较多，像是V字领、U型领、桃心领、平口领都非常适合。【婚纱类型】平抹型婚纱，立体的精致绣花栩栩如生，利落的剪裁，将身形完全勾勒出来。公主型浪漫婚纱，收腰设计凸显女性魅力，长裙裙摆能把你衬托得像公主一样可爱。③ 瓜子脸：脸型特征女孩心目中最完美的脸型，额头较宽下巴精致，颧骨较不明显。这种脸型不论是长短、宽窄的比例都十分刚好，给人的形象就是充满女性的柔美气质。瓜子脸的新娘拥有天生的优势，基本上适合所有类型的领型设计，其中特别适合立领无袖款式婚纱，这种款式能让瓜子脸的新娘更加凸显出脸型的优势，展露出复古的美感。【婚纱类型】高领型婚纱，美丽别致的高领婚纱，传统复古的款式。优雅淑女，纯白的颜色，轻盈的质地，依然不失浪漫。④圆型脸：脸型特征脸部的长度大约等同于宽度，发际会较低。脸部线条丰润，带点婴儿肥的感觉。这种脸型的好处是看起来年轻不显老，所以常被称为娃娃脸。这种脸型的新娘给人甜美又可爱的形象。这种脸型的新娘适合V字领、桃心领，能够修饰较圆润的脸部线条。【婚纱类型】V型婚纱，让新娘露出洁白的双肩，甜美而不失性感。
挑选婚宴白酒，婚宴白酒是整个婚礼的重头戏。对于婚宴用酒，大多新人报着一知半解的原则来规划酒类的品种和数量，中国自古有无酒不成席的说法，可见婚宴用酒在婚礼上的重要性，所以挑选婚宴白酒也是很重要的，但是如何挑选婚宴白酒?挑选婚宴白酒一、什么白酒比较适合做婚宴用酒由于婚宴消费旺盛，很多白酒品牌都进入了喜酒市场，如何在琳琅满目的产品中挑选合适的白酒，新人们需要考虑以下几点：1、知名品牌，以保证白酒的品质2、产品保真、口感适中，迎合大众宾客的喜好3、外观或寓意喜气，以烘托婚宴气氛4、价格实惠，婚宴用酒量较大，新人需在能力范围内控制预算挑选婚宴白酒二、怎样准备白酒的用量一般情况下，如果是午宴，考虑到宾客下午还可能有其他活动，每桌要准备1.5瓶的量。晚宴则为每桌2瓶，无论午宴还是晚宴，都需另外准备4-5瓶。不过实际还是需要考虑宾客类型。挑选婚宴白酒三.目前婚宴白酒的消费趋势婚宴白酒的价格从几十块到上千元不等，从新人的选购趋势来看，消费目标一般集中在知名品牌的中档系列产品上。50元、200-300元、500元往上是三种主流的消费价位，新人可以根据自身的酒品预算进行选择。另外也需考虑婚宴酒店的档次。挑选婚宴白酒四：特别提示1、打算在10月-2月间办婚宴的新人，恰逢大型节假日，需要注意白酒的价格浮动，最好提前购置。2、首选中大型企业的国家名优产品，低度化的产品也能保持其固有的独特风格，能保证婚宴用酒的品质。3、应该到正规超市、商场购买，索取发票并注明批次、批号。注意产品外包装的新旧程度、密封、标志是否清晰。
在一场婚礼上对于来宾来说，婚宴菜单的品质绝对是衡量婚礼的重要指标，所以菜肴的可口，对一场完美婚礼来说举足轻重。新人们一定要知道婚宴菜单的选择技巧。婚宴在婚礼中占着很大的位置，菜单的好坏直接决定着宾客们对新人的印象，因此婚宴菜单的选择技巧是十分重要的，因此，结婚网小编分享了婚宴菜单的选择技巧，以供新人们借鉴。婚宴菜单的选择技巧1：提前试吃很多场地提供婚礼前菜肴试吃的服务，一般为4~6人免费试吃，新人不妨邀请父母或来宾提前试吃。一是试吃口味，初步判定是否合乎对婚礼的期望;二是试吃菜量，所以最好能要求是试吃整桌婚宴菜肴，避免来宾参加婚礼反而饿着肚子离开的尴尬;第三，试吃的过程中其实也是考量了场地方的服务。如果对方实在不提供免费试吃的服务，也可要求以优惠的价格提前试吃。婚宴菜单的选择技巧2：菜系的选择婚宴往往糅合了各大菜系，可谓集合百家之所长，不同场地也会着重自己擅长的菜系。婚宴中，比较常见的区分是粤菜、官府菜、地方特色菜。粤菜自不必说，官府菜是宫廷、府邸会所视为特色的菜系，地方菜系比较常见的有湖北菜系、云南菜、新疆菜等，新人在考察场地时可以注意了解、甄别。婚宴菜单的选择技巧3：菜单的精选针对同样价位的婚宴套餐，其实餐厅酒店也具备多款菜单可以选择，新人在考察场地时不妨多加咨询、比较。重量级菜肴譬如龙虾、蟹、鲍鱼、鱼翅、海参等一般都是同级别精心设计过，难以更改，但是次一级别鹿肉、扇贝等，可能不同的新人，有不同的需求，可以与场地方商榷更改或替换。此外虽然说来宾众口难调，新人还是要考虑下嘉宾中是否有对清真菜系有强烈要求的，可以酌情安排。婚宴菜单的选择技巧4：上菜服务首先确保上菜渠道的专属与规划管理，婚礼当天来宾众多，进进出出的行为也持续发生，避免上菜时碰撞来宾;其实是上菜的时机要恰当，冷盘可以先上，方便饥饿的来宾能稍微有实物垫饥;提前告知宴会上菜负责人当天的婚礼流程，方便在共同举杯前每位来宾桌前有酒水或饮料，在正式仪式落幕后立即上菜，避免来宾空等的尴尬;菜单上的菜名往往凑着“喜气洋洋”等吉利的名字，令来宾摸不着头脑，服务员上菜时可适当说明菜品通俗称谓。婚宴菜单的选择技巧5：消费陷阱由于不能精准知晓婚礼当天实际到场的来宾人数，新人在预订婚宴时一般采取N+1桌形式，备用桌的费用计算要提前与会场沟通完毕。此外菜肴之外的酒水能否自带，婚宴套餐包含的饮料、酒水都具体包含哪些，自带酒水是否收取开瓶费或服务费，都要一一提前落实。有时试吃的菜肴与实际婚宴上菜会有误差，事后场地方给出各种理由借口，所以签订合同签前也要一一落实责任归属问题。