现在人们不仅对婚礼的酒店有了很高的要求，对婚礼的喜庆菜单也有了很大的选择余地，但是在面对名字起的天花乱坠的菜单面前，要注意些什么呢？

菜肴的数量

一般的酒店婚宴菜单上的名字都是起的比较喜庆吉利，不知情的人不知道这道菜到底是什么，有多大的份量。

建议在举办婚礼前一定要进行一次试吃，叫上当天帮忙的亲朋好友大约10人左右，让酒店安排一桌，实地进行一次试吃，好提前预知一下菜量是不是够。

婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

菜肴的价位

大家都知道，一家酒店会推出不同价位的婚宴菜单以供参考，那面对价位不同的菜单时该如何取舍呢？

一是根据自己的经济实力；

二是看菜单，菜单上的菜都是大同小异的；

三是协调酒店工作人员与行政总厨协商是否可以换菜或者调菜。

注意

菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

遵照因人配菜的原则

婚宴菜单我们要因人配菜，尽量做到尊重每个民族的风俗习惯以及宗教信仰。另外菜肴的数目应为双数，我国大部分地区都有一条不成文的规定：“红、白”喜事中的红喜事菜肴的数目为双数;白喜事菜肴的数目为单数，这点可千万不要弄错了。

注意习俗和禁忌，保证菜肴分量

婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。

经常可以听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。

一场成功的婚宴，席上的菜肴是件不可马虎的事情。婚宴菜单的选择，看似是很简单，实际上却包含着很深的学问，比如菜单的荤素搭配、 数量多少以及每道菜的寓意都有很深的讲究。