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婚宴菜单一般有哪些菜品,有哪些讲究

一般酒店会提供婚宴套餐,菜的数量、菜式搭配、菜名等都是酒店已经定好了的。但这并不代表新人完全没有选择余地。需根据当地消费情况不同,同一道菜,城市不同、菜品选用的食材不同,价格也不一样。不过可以统计办婚宴平均花费,然后根据自己的情况选择婚宴档次。婚宴菜单一般有哪些菜,有什么讲究,下面欣婚网为大家具体介绍。

婚宴一桌选几个菜?

婚宴一桌菜肴数量都是双数,八个菜象征发财,十个菜象征十全十美,十二个菜象征月月幸福。

到底选多少菜?主要看一桌的人数,现在一桌一般是8-12个人,主菜应保证人均一个菜的基础上再+2,另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果,算下来数量是这样的:

8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道(在此基础上进行加减)

菜单搭配原则有哪些?

搭配上分为:荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你选择套餐,这些一般是搭配好了的,你只需要根据季节、你宴请的宾客有无禁忌等,向酒店说明,选择适合你的菜单搭配。

菜名有什么讲究?

菜名,大家看出来了,婚宴菜单上的菜名,基本会用吉祥语代替。一般都是带包夫妻恩爱的词语,鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等等。

当然菜名一般都由酒店定,但你们选菜时如果对那个不满意,也可以跟酒店协商换名,并且要注意最好不要有二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳这样不吉利的名字。还要注意以实际菜品为主,不要光顾着名字好听哦……

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可以换菜吗?

酒店搭配好的喜宴套餐,什么情况下需要换菜?

首先要看下套餐中的菜量十分够,如果菜量不够但总价已经偏高,不想增加预算,那不妨将菜单中较贵的一道菜换成较便宜的两道菜,在保证菜式总体档次的情况下,多拆几道菜即可。

然后就要看下是否有忌口,菜式搭配是否合理,有没有包含必点的菜,以此为原则进行换菜

考虑换不换菜,除了价格,还要考虑:

1.注意了解宾客有无特别的忌口或忌讳,比如回民和素食主义者,菜单里就要注意选择一些适合他们的菜,防止他们饿肚子

2.注意打听所选酒店的主打菜系或好评菜系,可以适当选择。

订婚宴还有什么要注意的

1.选菜时尽量要求试菜,最好带上双方父母来试菜,试口味的同时也看菜量;

2.事先问好是否有免费饮料,不免费的话是否允许自带酒水,酒店内的饮料酒水价格如何,是否有开瓶费,是否可以自带原材进行加工;

3.还要问好拟定好的菜单到时是否会加价,如果会的话,幅度如何;

4.要求酒店列明菜式材料,如选用的鱼是什么鱼、重量、数量等。

以上是婚宴菜单一般有哪些菜,有什么讲究的全部内容,希望能帮助大家。想了解更多婚宴酒店信息,上欣婚网咨询哦!


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